胃是肾上腺素能反应的靶器官。应激状态下，胃的改变是很杂的。既有酸度的改变又有血流量的改变;既有粘膜屏障的破坏又有H·逆向扩散的增强;既有细胞内pH和有效能量物质的改变又有胃泌素、促胰酶素(CCK—PZ)、环磷酸腺苷(cAMP)、坏单磷酸鸟苷(cGMP)等改变。这种改变特点表现为胃粘膜的浅表溃疡。因刺激因子的不同发病部位和溃疡的类型各异：黄疸、脑外伤和药物剌激所致者表现为胃体、胃底部多发小溃疡;败血症或DIC所致者为全胃发红、糜烂、出血;大手术或严重创伤表现为胃大弯、胃体、胃底部的片状或线状溃疡;烧伤则表现为胃远端或十二指肠孤立而深在溃疡。

就其发病部位而言,主要在胃体、胃底,其次是胃的远端和十二指肠。当然少见者可 发生在消化道其他部位。